Ferme agro-écologique au Costa Rica un défi pour Elsa.

Elsa Ricote était au Costa Rica dans le nord ouest du pays dans une ferme agro-écologique. Le Costa -Rica est un pays qui essaie au maximum de préserver l'environnement même si peu de fermes ont des pratiques biologiques. La Finca Siempre Verde est une ferme pionnières pour l'agro-écologie au Costa Rica et le developpement local (toute la main d'oeuvre vient des villages a proximité). Son stage consistait à changer l'alimentation conventionelle des 100 bovins pour une alimentation biologique. Le but étant qu'a terme la ferme n'est pas besoins d'aucun produits extérieur pour fonctionner. La nature Costa Ricaine étant très diversifiée, elle en profite pour démarrer la phyto-thérapie pour les bovins avec les plantes de la ferme.